Leites Vegetais

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Leites Vegetais

LEITES VEGETAIS

LEITE DE INHAME

Dentre todos os leites vegetais, o leite de inhame é o que tem a textura mais próxima ao leite de vaca por possuir um sabor neutro e diferente dos demais leites.

01 pedacinho de inhame crú (em torno de 20g) para 01 xícarachá de água

Modo de Preparo:

Descascar o inhame. Bater no liquidificador com água. Estápronto para uso nas receitas.

Validade: até 02 dias na geladeira.

Freezer: até 30 dias. Use forminhas de gelo para congelar,assim você retira somente o que vai consumir no momento do uso.

Você pode consumir o leite com: café, chocolate, cacau,bater com banana, morando, canela, enfim, utilizar como consumiria com o leitede vaca.

LEITE DE AMÊNDOAS

É um dos mais nutritivos dos leites vegetais, possui cálcio,ferro, vitamina E, e alto teor de magnésio. Ajuda a diminuir o colesterol ruim,previne a osteoporose, e auxilia no tratamento à anemia. Você pode misturar comchocolate em pó, cacau, achocolatado, café, bater com frutas.

Agora, vamos fazer nosso leite de amêndoas.

Ingredientes:

01 xícara chá de amêndoas de molho por no mínimo 08 horas 02xícaras chá de água

Modo de preparo:

Bater as amêndoas com as duas xícaras de água noliquidificador. Coar com um pano de algodão. Está pronto para consumo.

Validade: até 04 dias na geladeira.

Congelamento: 30 dias.

 LEITE DE COCO

Rico em vitaminas A e E, potássio e cálcio. Adicionalmente, é rico em gordura saturada boa, que é rapidamente digerida e transformada em energia e ao ser armazenado na geladeira ele irá se separar em duas partes, óleo do coco e água, mas é só mexer bem novamente para poder tomar. Vamos preparar:

Ingredientes 01 xícara de coco (pode ser ralado ou empedaços – você encontra em lojas de produtos naturais) 03 xícaras de água (oumenos, se quiser um leite mais grosso) Preparo Ferva a água e despeje sobre ococo. Espere amornar e bata no liquidificador. Bater bem. Coar num pano dealgodão, e o sumo pode usar em receitas a sua escolha. Validade: 04 dias nageladeira. Congelamento: 30 dias.

LEITE DE CASTANHA

Castanha do Pará que, entre outros benefícios, auxilia no combate à depressão e sendo assim conhecido como o leite da Felicidade! ☺ Sim, ajuda quando você estiver se sentindo “tristinho”.

Cada castanha possui 60 mcg de selênio, um importanteantioxidante que varre as impurezas das células.

Contém ainda vitaminas E e B1, que exercem papel importanteno metabolismo das proteínas e na geração de energia.

É um dos mais saborosos leites vegetais.

Vamos anotar o preparo:

Ingredientes:

02 xícara de castanhas pré-lavadas de molho por cerca deoito horas

04 xícaras de água

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador. Coar no saco de pano dealgodão.

Validade na geladeira: 03 dias.

Congelamento: 30 dias.

LEITE DE GIRASSOL

Leite de Girassol, indicado, entre outras coisas, paraalívio de cólicas menstruais, TPM e transição para a menopausa.

Sua principal propriedade e de ser um antioxidante poderoso,protegendo o organismo contra a poluição, o estresse e o envelhecimentoprecoce. É rico em proteínas e contém minerais como fósforo, cobre, ferro,zinco e vitaminas B6, E e K.

Vamos anotar o preparo que é muito prático e fácil:

As sementes de girassol podem ser usadas com ou sem casca. Oimportante é que não contenham sal. Deixe um copo de sementes pré-lavadasimersas em água por oito horas, no mínimo. Eu costumo deixar durante o diainteiro de molho, escorro a água, e deixo com mais água durante a noite,fazendo o leite no dia seguinte. Pegar as sementes e bater no liquidificadorcom três copos de água filtrada. Coar bem no pano de algodão (sugiro ter umsomente para essa finalidade) e obterá cerca de meio litro de leite.

Validade: 04 dias na geladeira.

Congelamento: 30 dias.

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